学习时间：45天

教学模式：30人小班教学、80款面点小吃、45天实践学习

学习内容：
1、传统面点系列：系统传授面点原料、面点制作工艺、点心制作；
2、机械使用与维护等专业知识；
3、系统传授小笼包、煎饺、兰州拉面、担担面、杂面馒头、肉夹馍、广式奶油馒头、黄金大饼、油条等；
4、各类经典西点原料、西点制作工艺、面包、餐点制作。